Morgan Ristorante Pizzeria   3289172020, via buozzi 2 - Matera  (Mt)

  • 3289172020
  • via buozzi 2 - Matera

Antipasto tipico 4 portate

Antipasto caldo composto da Polpetta di pane al sugo, Fave e Cicorielle, Pancotto e Cime di Rape, Parmigiana

€ 12.00
0
Quantità:
-
+

Antipasto di verdure

Verdure grigliate, zucchine, melanzane, peperoni, cicorie saltate

€ 8.00
0
Quantità:
-
+

Fave i cicoria in forma di pane

Fave e cicoria servito in Forma di pane da 1/2 chilo.

€ 12.00
0
Quantità:
-
+

Affettati Misti

Selezione di affettati misti tipici Lucani, Pancetta arrotolata, capocollo, schiacciata, salame

€ 10.00
0
Quantità:
-
+

Antipasto Lucani

Selezione di Formaggi Lucani di Capra

€ 12.00
0
Quantità:
-
+

Frittura Mista di Pesce

Anelli di Calamaro, Polpo, Baccalà, Gamberoni, Alici

€ 20.00
0
Quantità:
-
+

Frittura del Contadini

Misto verdure pastellate, carciofi, fiori di zucca, salvia.

€ 7.00
0
Quantità:
-
+

Filetto di pollo croccanti

Filetto di pollo in croccante pantera alla paprika

€ 7.00
0
Quantità:
-
+

La Crapiata

Zuppa di legumi Tradizionale Materano

€ 8.00
0
Quantità:
-
+

Trucioli di Grano Arso

Pasta di grano Arso, pomodorini secchi, salsiccia pezzente, ricotta e noci

€ 9.00
0
Quantità:
-
+

Cavatelli al sugo Funghi e Salsiccia

Cavatelli Al sugo di Funghi carbonella e Salsiccia pezzente

€ 9.00
0
Quantità:
-
+

Strascinati al Crusco e Caciocavallo

Strascinati al peperone crusco in fonduta di caciocavallo e mollica fritta

€ 10.00
0
Quantità:
-
+

Scorzette Cime di Rape e Crusco

Scorzette con cime di rape, peperone crusco di senise e mollica fritta

€ 9.00
0
Quantità:
-
+

Paccheri al sugo di Moscardini e Gamberi

Pacchetti lusci, Moscarini e Gamberi con sugo di pomodorini datterino

€ 12.00
0
Quantità:
-
+

Spaghettone al pistacchio e Baccalà

Spaghettone alla chitarra alla crema di pistacchio, Baccalà, pomodorini secchie mollica fritta.

€ 12.00
0
Quantità:
-
+

Tagliolino al Tartufo

Tagliolini all'uovo mantecato al burro e scaglie di Tartufo Fresco

€ 14.00
0
Quantità:
-
+

Salsiccia di Maiale

Saksiccia tipica ai ferri con contorno di insalata

€ 9.00
0
Quantità:
-
+

Arrosto misto di carni Lucane

Arrosto misto, Salsiccia di maiale, costolette Agnello, Gmrid " involtini di interiora"

€ 14.00
0
Quantità:
-
+

Guancette di Maiale all'aglianico e pere

Guancette di maiale cotte a bassa temperatura servite con pere caramellate e riduzione di vino aglianico

€ 15.00
0
Quantità:
-
+

Stinco di Maiale alla Birra Rossa

Stinco di Maiale, alla birra Rossa circa 1kg con contorno di purea di patate.

€ 15.00
0
Quantità:
-
+

Hamburger di Manzo

Bistecca di Hamburger 200g con cipolla pomodoro salsa Barbecue contorno insalata

€ 10.00
0
Quantità:
-
+

Bistecca di Manzo

Bistecca di Entrecote con contorno di verdure grigliate

€ 15.00
0
Quantità:
-
+

Tagliata di entrcote 1kg

Tagliata di nanzo con contorno di verdure grigliate 1kg

€ 40.00
0
Quantità:
-
+

Baccalà alla Materana

Filetto di Baccalà in sughetto di pomodorini, capperi e olive.

€ 15.00
0
Quantità:
-
+

Baccalà alla Lucana

Baccalà fritto in soffice Panatura con contorno di purea di patate

€ 15.00
0
Quantità:
-
+

Patate al forno al rosmarino

€ 4.00
0
Quantità:
-
+

Cicorielle saltate in Padella

€ 6.00
0
Quantità:
-
+

Cicorielle al Pomodoro

€ 6.00
0
Quantità:
-
+

Margherita

Salsa mozzarella

€ 6.00
0
Quantità:
-
+

Crudo

Salsa, Mozzarella, Prosciutto Crudo

€ 8.00
0
Quantità:
-
+

Vegetariana

Salsa, mozzarella, melanzane, peperoni, zucchine grigliate

€ 8.00
0
Quantità:
-
+

Diavola

Salsa,mozzarella, salame piccante

€ 8.00
0
Quantità:
-
+

Romana

Salsa, mozzarella, salame, acciughe capperi

€ 8.00
0
Quantità:
-
+

Materana

Salsa, Mozzarella Tonno e Cipolla

€ 8.00
0
Quantità:
-
+

Ciliegino

Mozzarella, Pomodorini Ciliegino, Basilico

€ 8.00
0
Quantità:
-
+

Primavera

Mozzarella, pomodoro ciliegino, rucola, crudo e grana

€ 9.00
0
Quantità:
-
+

Quattro formaggi

Mozzarella, Grana, Gorgonzola, affumicato

€ 8.00
0
Quantità:
-
+

Cucù

Mozzarella straccetti di speck, insalata Radicchio

€ 9.00
0
Quantità:
-
+

Affumicata

Mozzarella, Scamorza Affumicata, Speck

€ 9.00
0
Quantità:
-
+

Crudaiola

Mozzarella, pomodorini ciliegino, Basilico, cacioricotta

€ 9.00
0
Quantità:
-
+

Bresaola

Mozzarella, pomodorini ciliegino Bresaola, grana , rucola

€ 9.00
0
Quantità:
-
+

Cicorielle di campo

Mozzarella, cicorielle di campo,

€ 9.00
0
Quantità:
-
+

Cime di rape e crusco

Mozzarella, cimedi rape e crusco di senise

€ 10.00
0
Quantità:
-
+

Galante

Mozzarella, Funghi Champignon, cicorielle, ciliegino

€ 9.00
0
Quantità:
-
+

Bufalina

Salsa, mozzarella di Bufala

€ 8.00
0
Quantità:
-
+

Cardoncelli

Salsa, Mozzarella, funghi cardoncelli,

€ 9.00
0
Quantità:
-
+

Talpa

Salsa, mozzarella, funghi cardoncelli, salsiccia fresca

€ 10.00
0
Quantità:
-
+

Don Peppino

Salsa, mozzarella, funghi champignon, grana, speck

€ 9.00
0
Quantità:
-
+

Parmigiana

Salsa,mozzarella, melanzane fritte,grana

€ 9.00
0
Quantità:
-
+

Arianna ( ingredienti a crudo)

Mozzarella di bufala, pomodorini ciliegino, basilico, e origano

€ 9.00
0
Quantità:
-
+

Capitano

Mozzarella, bacon, uovo, pane fritto, tartufo

€ 14.00
0
Quantità:
-
+

Morgan

Mozzarella, panna, salsiccia, funghi porcini, grana

€ 11.00
0
Quantità:
-
+

Baccalà

Mozzarella, salsa di pomodorini capperi olive ere e Baccalà prezzemolo

€ 12.00
0
Quantità:
-
+

Tartufata

Mozzarella, tartufo, olio tartufato, mollica fritta

€ 14.00
0
Quantità:
-
+

Cornicione (impasto di Grano Arso )

Mozzarella, salvia, pancetta tesa, gocce di miele, bordo ripieno di ricotta

€ 14.00
0
Quantità:
-
+

Vigna (impasto di grano arso)

Mozzarella, cipolla rossa stufata, salvia, mosto di fichi

€ 11.00
0
Quantità:
-
+

Profumata ( impasto di grano arso)

Mozzarella, gorgonzola, taleggio, noci,

€ 12.00
0
Quantità:
-
+

Brigante (impasto di grano arso)

Mozzarella, ricotta pomodorini secchi, salsiccia fresca, basilico

€ 13.00
0
Quantità:
-
+

La gravinella ( impasto di grano arso)

Mozzarella, pancetta tesa, radicchio

€ 12.00
0
Quantità:
-
+

Verbo "Cantine di Venosa" Aglianico

€ 20.00
0
Quantità:
-
+

Terre D'orazio Aglianico

€ 20.00
0
Quantità:
-
+

Synthesi aglianico

€ 24.00
0
Quantità:
-
+

L'Atto " Cantina del Notaio" Aglianico 13,5%

€ 24.00
0
Quantità:
-
+

Il Repertorio "Cantine del Notaio" Aglianico 14%

€ 30.00
0
Quantità:
-
+

Carato Venusio " Cantine di Venosa" 14%

€ 30.00
0
Quantità:
-
+

Re Manfredi 14%

€ 30.00
0
Quantità:
-
+

La Firma " Cantine del Notaio" 14%

€ 55.00
0
Quantità:
-
+

Il Sigillo " Cantine del Notaio" 14%

€ 65.00
0
Quantità:
-
+

Il Monacello Primitivo D.O.C. Matera 14,5%

€ 25.00
0
Quantità:
-
+

spaccaSassi D.o.c. Matera 15%

€ 34.00
0
Quantità:
-
+